Os 11 Melhores Cooktops de 2024

Como escolher o melhor cooktop para você?

Potência

Geralmente, quanto maior a potência, mais rápido é o cozimento do aparelho.

Isso porque a potência influencia na força da chama, ou seja, a intensidade do fogo dos queimadores.

Se você costuma preparar alimentos que necessitem de maior calor, ou deseja mais agilidade no preparo, a sugestão é buscar por cooktops mais potentes.

Além disso a potência, em tese, também está ligada ao consumo do eletrodoméstico.

Queimadores

Os queimadores, também conhecidos como bocas, possuem muitas variações.

De forma geral, as mais comuns são: auxiliar, semirrápido, rápido e tripla chama.

Auxiliar: possui chama menor que os demais, sendo mais indicada para pratos líquidos, como sopas, por não evaporar a água, o que acontece em bocas muito quentes.

Semirrápido: indicada para o cozimento de alimentos sólidos, como carnes e massas, cozinhando de forma uniforme, sem deixar partes queimadas e outras cruas, costumando ser o mais comum dos cooktops.

Rápido: é semelhante ao semirrápido, possuindo o mesmo objetivo, mas com maior potência, tornando o processo mais rápido.

Tripla chama: o queimador mais potente, oferece mais calor e velocidade no preparo, a tornando ideal para receitas maiores e panelas grandes.

Conforme podemos ver, quanto maior for a sua chama, como “dupla” ou “tripla”, maior será a potência do equipamento, o que costuma tornar seu cozimento mais rápido.

Consumo

Assim como no caso de outros eletrodomésticos, a potência está diretamente ligada ao seu consumo.

Entretanto, no caso dos cooktops, o consumo funciona de uma forma um pouco mais peculiar.

Primeiramente, não são todos os modelos que consomem energia elétrica.

No caso dos cooktops a gás, seu consumo será de gás, consumindo luz geralmente apenas no momento da ativação da chama.

Já no caso dos elétricos e a indução, ambos consomem energia elétrica.

Outro ponto importante é que seu consumo total se refere a todas as suas bocas ligadas.

Por exemplo, você adquire um cooktop de 4 bocas com 7200w e consumo de 7,2 kWh.

Esse consumo é dividido em 4, ou seja, você só irá consumir 7,2 kWh quando estiver utilizando as 4 bocas ao mesmo tempo.

Se você utilizar apenas 2, seu consumo será de 3,6 kWh.

Para garantir modelos mais econômicos, vale a pena buscar por produtos com selo do Inmetro com eficiência energética A e B.

Material: Inox ou vidro

Atualmente, os modelos de cooktop costumam alternar entre dois materiais: inox e vidro.

Cada um conta com seus prós e contras, com o melhor podendo variar de pessoa a pessoa, de acordo com o uso e características mais ou menos importantes.

Inox: não há dúvidas que os modelos em inox se destacam em durabilidade e resistência, além dele ser considerado um material mais nobre.

Entretanto, ele perde no seu valor de mercado, contendo um preço muito elevado, quase não justificando sua compra.

Sua limpeza também costuma ser um pouco mais chata de realizar, pois geralmente esses modelos contam com compartimentos.

Embora, ao mesmo tempo, essa característica possa soar positiva, pois dessa forma a sujeira não consegue se espalhar por todo o cooktop.

Vidro: os modelos em vidro, mais comuns, e se destacam principalmente pelo seu custo-benefício, onde mesmo cooktops com excelente acabamento possuem um bom preço.

Eles tendem a ser mais fáceis de limpar, devido a falta de cantos e frestas.

Além disso, se você não é tão tradicional, esse modelo permite deixar o estilo da cozinha como você preferir.

Com uma variedade de cores, você pode encontrar opções desde o clássico preto até o rosa.

Alimentação: Gás, elétrico ou indução

Cada um dos três tipos de alimentação traz características diferentes que podem impactar no nosso uso diário do equipamento.

Realizamos uma síntese dos principais diferenciais para que você consiga visualizar o combustível que melhor se encaixa para o seu uso.

Cooktop a gás

Funciona da mesma maneira que os fogões tradicionais e é disparadamente o tipo mais popular entre os consumidores brasileiros.

Algumas das vantagens dos modelos a gás:

• Mais baratos de maneira geral
• As pessoas já estão habituadas com o uso
• Aceitam qualquer tipo de panela
• Não consomem energia elétrica

Porém…

Os cooktops a gás funcionam com o gás GLP, contido nos botijões, mas alguns outros modelos podem ser ligados ao gás encanado, GN, o que pode indicar que ele não aceita o primeiro.

Por isso, é preciso que você ter atenção quanto ao tipo de gás que você costuma utilizar e se ele é aceito no cooktop que você pretende adquirir.

Cooktop elétrico

Os modelos elétricos funcionam com resistências que transformam eletricidade em calor.

Esse calor é transferido para as panelas através de uma superfície de vidro temperado ou vitrocerâmica, ou seja, não tem chamas.

Suas principais vantagens:

• Não consome gás
• Instalação muito simples
• Limpeza facilitada
• Controle de temperatura preciso
• Aceita qualquer tipo de panela, embora de aço e ferro sejam as mais recomendadas

Contudo…

Assim como qualquer produto, os cooktops elétricos também contam com algumas características nem tão positivas.

Entre elas podemos citar o consumo, já que esses modelos tendem a consumir mais energia.

Fora isso, embora não tenha chamas e seu funcionamento se pareça um pouco com os cooktops por indução, os elétricos aquecem rápido, mas demoram a esfriar, o que torna necessário um cuidado maior no manuseio.

Cooktop a indução

São os modelos mais inovadores, funcionam com bobinas de cobre energizadas que ao entrarem em contato com superfícies magnéticas geram calor.

Dessa forma, o calor se concentra apenas na panela, deixando a superfície fria, o que diminui as chances de queimaduras, mesmo após seu uso imediato.

Suas vantagens são:

• Não consome gás
• Instalação muito simples
• Limpeza facilitada
• Controle de temperatura preciso
• É mais seguro
• Maior eficiência energética em relação aos modelos elétricos

Em contrapartida…

Modelos de cooktop a indução também possuem suas características negativas, algumas delas são:

• Necessitam de panelas específicas para seu funcionamento
• Costumam ser o tipo de cooktop mais caro do mercado atualmente

Quanto às panelas, para seu funcionamento elas devem possuir material magnético para que ela possa funcionar.

Para saber se suas panelas podem ser utilizadas ou se você precisará comprar novas ao adquirir um modelo por indução, basta verificar se o seu fundo atrai o imã.

Se não atraírem, você precisará adquirir novas panelas para que o aquecimento ocorra da forma desejada.

Número de bocas

Assim como os fogões comuns, os cooktops também podem ser divididos em modelos conforme o número de bocas.

Dentre as opções, geralmente você pode encontrar de 1 boca até 6 bocas.

Confira nossa sugestão de acordo com o número de pessoas:

1 boca: é recomendada para quem mora sozinho ou não costuma ter muita pressa no momento de cozinhar, devido a sua capacidade de um cozimento por vez.

2 bocas: indicada para quem mora sozinho ou duas pessoas, permitindo cozinhar mais de um alimento por vez, o que agiliza o processo.

3 bocas: recomendada para uma casa com até 3 pessoas, o que permite preparar diversos alimentos ao mesmo tempo.

4 bocas: um dos modelos mais comuns, é indicado para uma casa a partir de 4 pessoas, por possuir uma capacidade média, ideal para quem não tem muito espaço, mas precisa de uma opção mais completa.

5 bocas: é um dos preferidos pois, além de ter um espaço maior, geralmente conta com uma boca central grande, onde é possível pôr panelas maiores ou preparar alimentos mais rapidamente.

Entretanto, é importante lembrar que se trata de uma indicação baseada na média, mas que a quantidade de bocas ideal pode variar de acordo com os hábitos alimentares de cada família.

Saber a quantidade de comida que costuma ser preparada é um excelente guia no momento de saber a capacidade do cooktop certo para sua família.

Segurança

A trava de segurança é um item essencial para garantir maior tranquilidade durante e após o uso.

Em alguns modelos, geralmente os de touch screen, é possível ativar a trava de segurança, que não permite que alguma seleção seja feita, tanto por engano, quanto por crianças.

Já outros meios de segurança, como a válvula de segurança, fazem com que a vazão de gás seja interrompida no caso do não acendimento da chama, dessa forma o gás não ficará vazando.

Recursos Extras

Além do simples cozinhar, os cooktops atualmente já contam com diversas outras funções que são capazes de facilitar ainda mais o trabalho na cozinha.

Alguns dos recursos extras que você pode usufruir:

Timer: com o timer, é possível controlar o tempo de cozimento de cada refeição, alguns modelos até mesmo apitam quando o tempo termina.

Acendimento inteligente: esse recurso faz com que não seja necessário o uso de fósforos e isqueiros, nos modelos a gás ele é ativado por meio de botões, enquanto no por indução e elétrico, no contato com a panela.

Controle fácil: já o controle fácil, se trata de desenhos junto aos botões que indicam a capacidade ideal da chama para cada tipo de preparo, como molho, ferver e fritar.

Ajustes de potência: através desse ajuste, você pode deixar o cozimento mais uniforme, o que é um benefício na utilização de panelas maiores, permitindo aumentar ou diminuir o nível das chamas.

Dimensões

A dimensão do cooktop pode variar de acordo com a quantidade de bocas, e tão importante quanto a medida do próprio fogão, é a medida do nicho onde ele vai ser instalado.

Além de verificar que o espaço disponível cabe o cooktop, também é importante se atentar às margens de segurança indicadas, ou seja, um pequeno espaço extra para que o produto consiga ventilar e dar o máximo da sua capacidade.

Cooktop para uso diário

Quer um cooktop para o dia a dia e está na dúvida do que realmente importa na hora de escolher?

Confira algumas das nossas principais dicas do que geralmente é importante para esse tipo de uso.

Potência

Em tese, quanto maior a potência, mais rápido é o preparo do alimento.

Isso porque a potência influencia na força da chama.

Então se você preza por agilidade, a sugestão é apostar em modelos com maior potência.

Mas vale considerar também os tipos de queimadores, que podem possuir maior ou menor potência de acordo com seu tipo.

Tipos de queimadores

Para uso diário, os queimadores rápidos, que são os mais comuns, tendem a suprir bem a necessidade.

Mas uma dica é sempre buscar por pelo menos uma boca com chama mais forte, como dupla ou tripla chama.

Dessa forma, ficará mais fácil realizar até mesmo receitas maiores mais rapidamente.

Consumo

Algo muito importante para quem comanda uma casa, é aquela bela conta que chega no final do mês.

Principalmente no caso de quem costuma cozinhar diariamente, o consumo de energia pode ser o maior vilão do eletrodoméstico.

No momento da seleção de possíveis escolhidos, busque por modelos que tenham melhor eficiência energética.

O selo do Inmetro é uma ótima maneira de se guiar quanto a isso, onde A e B são as melhores alternativas.

Cooktop para uso profissional

Um profissional precisa de um eletrodoméstico funcional e duradouro, o que pode tornar sua escolha um pouco mais complexa.

No nosso ponto de vista, para quem usa o produto como meio de trabalho, os principais fatores a serem considerados são: material, tamanho, potência, consumo e funções extras.

Material

Os cooktops contam com dois tipos de materiais: vidro e inox.

Embora o vidro reflita a melhor relação custo-benefício e seja sim uma ótima opção, o inox geralmente tem maior durabilidade e resistência.

E, para o profissional, isso implica em não ter de comprar um novo cooktop tão cedo.

Seu preço pode variar bastante, podendo atingir valores absurdos, mas já é possível encontrar bons modelos com valor abaixo de R$1000.

No nosso ponto de vista, essa é a melhor alternativa para quem usa o produto durante muito tempo.

Tamanho

Quem trabalha na cozinha e costuma preparar diversas receitas de uma só vez, sabe que não existe nada pior do que ter de esperar enquanto a pressa é sua maior inimiga.

Para não correr esse risco, sugerimos que o profissional opte por modelos com maior quantidade de bocas.

Opções em torno de 5 ou 6 bocas são as mais indicadas, permitindo agilizar suas receitas.

Potência e Queimadores

Cooktops de maior potência normalmente possuem maior capacidade de chama, ou seja, deixam a chama mais intensa e com maior quantidade de calor.

No caso do preparo de grandes receitas, nossa indicação são aqueles mais potentes, que potencializarão o processo e irão otimizar o processo.

Isso também vale para queimadores com opções de dupla e tripla chamas.

Como costumam possuir queimadores maiores, essas chamas são as mais recomendadas para grandes quantias e panelas grandes, distribuindo o calor de forma uniforme.

Consumo

De nada vale um bom eletrodoméstico, se no fim todo seu ganho vai para sua conta de luz no final do mês.

Pensando nisso, se você optar por modelos elétricos ou por indução, esteja atento a sempre escolher alternativas que contenham o selo do Inmetro.

Através da classificação energética do Inmetro, você poderá ter um guia do quanto o produto consome.

Selos com classificação A e B são os mais recomendados, por serem mais eficientes.

Ou seja, consumirem menos energia durante seu uso.

Funções extras

Se a facilidade pode estar presente, não há por que não abusar dela.

Atualmente, existem diversas opções de cooktops com funções extras que, além de cozinhar, diminuem suas preocupações.

Modelos por indução, por exemplo, possuem função de regular a potência, o que permite aumentar ou diminuir a força da chama, adaptando uma única boca a diferentes receitas.

O timer também é uma excelente característica para receitas onde não é necessário mexer e, em alguns casos, pode até mesmo apitar para avisar quando o alimento está pronto.

Enquanto estiver escolhendo sua nova aquisição, não esqueça de buscar por funcionalidades que podem trazer mais praticidade a sua vida e cozinha.

Qual o melhor cooktop?

Agora você verá nossa seleção dos melhores cooktops do mercado e seus pontos positivos e negativos.